むかしの課題
:2012年01月

2012年01月21日

「世田谷ビーグル協会」サイト立ち上げました

[ ネット回遊 ]

新年に新サイトの立ち上げ告知です。

世田谷ビーグル協会

せたびぃ! - 世田谷ビーグル協会[setagaya-beagle.com]

犬飼うんですよ。ビーグルを。だもんでそれにまつわるあれこれを書いていきます。よろしくどうぞ。

去年の夏にペット可の物件に引っ越して、あれやこれやしてたんですが、年末にビーグルの姉妹をブリーダーさんから譲り受けることになりまして、世田谷のビーグル業界に一石を投じるサイトを立ち上げねば、と思い立ったわけですよ。

今回はじめてWordpressで作成したんですけど、いや、楽ですね。無料で提供されているテーマやプラグインを組み合わせるだけで、多少テンプレートをいじるだけで何となくサイトができてしまうという。(変なとこ見つけたら教えてください。日本語化が不完全なところはご容赦を)

しかもここ数年でレンタルサーバも進化して、一つの契約でマルチドメイン運用ができるのが普通になってきて、サーバリソースの範囲内なら複数サイトを一つの契約にまとめられるという。今年はこのサイトも含め、現在MovableTypeで運用しているサイトをまとめて、かつWordPress運用に入れ替えていこうと思います。

2011年7月14日@東銀座

[ うわばみ日記 ]

すでに酔った状態で訪問。席は空っぽで貸し切り状態。

アードベッグのコニサーズチョイスのボトル。

カルバドスを日本、フランス2種で飲み比べ。正確に言うとフランスの特定地域のものしか「カルバドス」とは言わず「アップルブランデー」と呼ばねばならんそうな。

なめるような感じで楽しんでたんですが、最後はもう飲めない感じになってきた。不思議。


クリック募金でちょっといいこと。(クリック募金とは?)

【クリック募金】シルクロードに緑を(コスモ石油)
【クリック募金】あなたのクリックが飢餓の子どもを救う(CHINTAI)
【クリック募金】盲導犬の育成を支援しよう(価格.com)

2012年01月04日

輝け!2011年クリスマスに何か丸ごと食べる大会

[ おいしい生活 ]

年が明けてしまいましたが、毎年恒例のイベントであります。

小包

けっこうな大きさの段ボールが届きます。

昨年秋に引っ越したもんで、こんな玄関。

開封

段ボールを開けると、けっこう頑丈に包装してあります。

スタンドとナイフ

そろそろ見えました?

7.95kg

重さは7.95kg。歴代丸ごと史上最大です。

ハモンセラーノ

やっと全体像。どうでしょう。スペインの生ハム、ハモンセラーノ1本まるごと。

イベリコ豚とかをよく購入させていただいているグルメミートワールドさん[gourmet-meat.com]から購入しました。

で、これけっこう面倒くさくて、冷蔵で届いた肉を、数日かけて室温に戻し、その後でオリーブオイルを塗って数日待って、みたいな手順が必要なわけです。

オイル塗布

こんな感じでタオルとかでオイルを表面に塗っていくという。

スタンド設置

スタンドもついているので、こんな形で数日。

入刀

で、トータル1週間経ってから、やっと入刀。ナイフもついてます。

赤身出現

こんな感じで赤身が出現してきます。

jamon_10.jpg

どこからが可食部なのかがよくわからない。

カット進める

この辺からはいけるでしょう。

カット終了

ざっくりこれで50グラムくらいかと。


で、1ヶ月くらいでこんな感じ。骨の感じがわかります。

1ヶ月後

ひっくり返します。こっち側の方が切りやすいです。

ふくらはぎ側

まっすぐ切っていけるので、面積の大きいスライスができます。

真横からの図

ホームパーティやらなにやら、家のみの機会が増えますよ。


クリック募金でちょっといいこと。(クリック募金とは?)

【クリック募金】ずっと地球で暮らそう。(コスモ石油)
【クリック募金】途上国の子どもにワクチンを(エイブル)
【クリック募金】子どもの教育支援(価格.com)

投稿者 moriy : 14:06 | コメント (0) | トラックバック