銀座の四川料理のお店のランチです。税込み1000円。
どうですかこの辣油の層。強烈な赤ですね。担々麺や汁なし担々麺も食べたことありますが、やっぱり真っ赤です。
辛いのはいいんですが、麺がちょっと。のびているというわけでもないんでしょうが、（ラーメンではなく、いわゆる）中華麺水準から考えても腰がなさ過ぎるのです。個人的な好みとしてはもうちょっと歯ごたえが欲しい。
ランチタイムはご飯とザーサイ、デザートのフルーツと杏仁豆腐は取り放題で、いちおう分煙になっているので、何度か通っているんですが、この麺がなあ・・・。
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