1. ジャガイモ（男爵）をゆでます。
   
2. 刻んだねぎキムチを入れ、バターもしくはごま油を加えます。
   
3. 混ぜます。
   
   これでOK。

炭水化物で味を薄める、という意味ではご飯にかけるのと一緒なんですが、食感の違いとかすかな甘みで、ジャガイモのほうが味が丸くなります。

ごま油のほうが「韓国風」、バターだとコロッケっぽい風味になります。それこそ、これに衣をつけて揚げればキムチコロッケですね。あと、ごま油のほうを油揚げに詰めて焼くと、いいおつまみになるという話も。

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