2010年12月22日(水)@銀座

一杯目。 ドライマティーニ。オリーブは一つ。詰めてあるアンチョビの塩味。

京人参のポタージュ。

二杯目。 ジャックダニエルズをストレートで。トウモロコシの甘み。

三杯目。 ビーフィーター・ジンをストレートで。マティーニにしなくても、これだけでいける。

サーモンの燻製。

調子に乗って四杯目。 ラフロイグをストレートで。最初、苔っぽい香りとかクレゾールっぽい香りが気になったが、最後には甘みさえ感じられるようになった。あれだね、くさやとか納豆と似た感じ。慣れると堪らなく旨くなるという。

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